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走访西安数百家外卖店120多家有问题 这些品牌你还敢吃吗?

2019-05-17 17:25 作者:admin 来源:网络 浏览数:

  随机采访了不同年龄的人群。26岁的陈女士在曲江一家公司上班,“我一般是周末午饭、晚饭时间叫外卖,因为租住地附近的饭吃腻了,去市区吃又太远了,叫外卖省时又方便,还不用出门和洗锅,在家就能吃到想吃想喝的东西,能边看电视边吃,吃累了还能躺一会儿。”陈女士说,说到弊端,她认为就是订餐容易泄露个人信息。

  今年55岁的徐女士说,平时她和丈夫都是在家做饭吃,“有时候太忙太累了,会偶尔叫外卖,都是女儿点了给送来,我都不会操作。有次我女儿叫的卤肉叉烧饭,小菜海带丝掉色,米饭都染成了绿色。”

  小赵今年19岁,在西安上大学,下午没课的时候会点外卖。“有次在交大附近一家黄焖鸡米饭要了一份餐,吃时就觉得不新鲜,吃完当天晚上拉了一夜肚子,后来我再没吃过他家。”小赵说,有些连锁店在网上叫外卖有红包抵扣,宿舍好几个人一起点还有满减活动,比去店里吃划算。

  31岁的朱先生不会做饭,“我除了出差基本都在家,出门在外我也不知道哪能吃饭,一般都是在酒店叫外卖。回到西安了也不爱出门,还是叫外卖。”朱先生说,外卖就是专为懒人和忙人而生的,很大程度地节约了时间成本。

  “外卖太脏了,我娃就爱吃那,成天给他说他都不听。好多外卖都不知道是咋做出来的,看着好看,吃着好吃,都不知道加的啥东西。食品安全没有保障,十几岁的孩子正是长身体的时候,有关部门应该好好管管。”45岁的李先生说,虽然家里的饭营养又健康,但孩子现在并不爱吃家里的饭,总觉得外卖香。

  华商报记者从西安市食药监局了解到,50平方米以上的餐饮店需取得食品经营许可证,50平方米以下的餐饮店需取得小餐饮经营许可证,并且许可证必须和营业执照一起悬挂在实体店内的显眼。

  为了食品安全,证照名称、地址须一致,许可证上还明确了经营范围,明令不得超范围经营。其中,小餐饮经营许可证的经营范围分为3大类9小类,店内的卫生、设施设备以及从业人员要求须符合《陕西省小餐饮管理办法》、食品安全规章制度等相关。

  华商报记者先后走访了西安市莲湖区铁塔寺、未央区刚家寨商业街、碑林区文艺及钟楼周边、新城区五口、高新区甘家寨、雁塔区小寨商圈、东郊灞桥区和浐灞生态区、西咸新区三桥周边等人口密集区域入驻外卖平台的数百家餐饮店,发现有120余家餐饮店普遍存在外卖平台上缺少公示证照、证照信息与实际店面信息不符或证件已经过期、经营超出许可证范围、实体门店脏乱差等问题。

  华商报记者在美团外卖上搜索到24家可以外卖配送的快乐柠檬饮品店,发现有7家的营业执照和餐饮经营许可证信息不符或已过期。其中,5家店均用了同一个不相关的营业执照,地址完全不符,甚至还有两家店“分享”了一套证、照。但在饿了么搜索这7家快乐柠檬商户,发现这些商户的证照信息都一致,也均未过期。

  美团外卖上,民乐园店、中贸广场店、大唐西市店、立丰店、西安阳光城店都用的是同一个营业执照,名称为西安德闻餐饮管理有限公司,住所为西安市雁塔区电子二,登记机关为西安市工商局雁塔。但这5家店都不在电子二,其中大唐西市店和阳光城店的许可证已过期。

  大唐西市店小餐饮经营许可证的名称为西安市莲湖区方晶饮品店,经营场所为大唐西市,经营范围为中餐类制售、冷热饮品制售,有效期至2018年7月20日。阳光城店餐饮服务许可证的名称为西安市高新区星创饮品店,地址为阳光天地商场,有效期限为2015年11月29日至2018年11月28日,未更换成小餐饮经营许可证。

  此外,金辉财富店在美团外卖上的地址为莲湖区沣惠南金辉财务中心,但营业执照名称为西安市碑林区方信饮品店,经营场所为中贸广场,餐饮服务许可证的名称为西安曲江新区(大明宫)财英饮品店,地址为未央区大明宫万达广场,有效期至2018年3月12日。也就是说,平台上该店资质没有一个是符合要求的,证、照、实际地址三个全不相符,许可证还过期了,也未更换成小餐饮经营许可证。

  金地店在美团外卖上的证照名称都为西安市曲江新区光益饮品店,营业场所一致,但餐饮服务许可证上的有效期从2015年6月29日至2018年6月28日,过期半年多,也未更换成小餐饮经营许可证。

  coco奶茶三桥万象城店在美团外卖中显示为品牌店,未央区奶茶果汁人气第5名,点评高分店铺。食品安全档案中有营业执照和小餐饮经营许可证,许可证上的经营范围为冷热饮品制售,日常监督管理机构为三桥街道食药监所,发证日期为2017年5月3日,有效期至2019年5月2日。但记者在该店只看到营业执照,并未看到小餐饮经营许可证。

  记者通过大众点评美团外卖点单,需付配送费,随后咨询店家,可以到店自提。通过饿了么点单,可直接自取。记者到店自取时,店内明显并未看到悬挂有营业执照和小餐饮经营许可证。

  这家披萨店位于民乐园万达广场9号楼一层商铺,美团外卖食品安全档案中营业执照上经营范围为餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。其经营范围中未见自制饮品,但在其外卖页面上,饮品类自制热饮有玉米奶香麦片、提拉米苏奶茶等7种,水蜜桃冷泡茶等自制冷饮7种,还有可乐、雪碧、酸奶、果汁等瓶装饮料。

  通过饿了么平台订餐可以到店自提,记者询问店内工作人员,奶茶等饮料是否为店内自制,工作人员回答:“是,我们冲调的。”记者在店内看到,墙上有食品经营许可证和营业执照,证照信息和外卖平台上一致。

  在饿了么平台上定位凤城一,可搜索到附近有3家轻食店,销量最高的是一家连锁轻食店,月销2015份,菜单中有数十种燃脂套餐,每份价格都在30元以上。商家资质中有营业执照和小餐饮经营许可证,但许可证上的经营范围为中餐类制售,日常监督管理机构是大明宫食药监所。

  记者实际走访发现,实体门店只有一个小窗口方便配送人员取餐,店铺面积大概20平方米,内部是操作间,没有堂食的地方,里面有4名工作人员,制作食物的人员有戴口罩、一次性帽子和卫生手套。

  这家网红炸鸡店位于文艺东新村,是一家品牌连锁店,其在美团平台上公示的营业执照上,名称为西安市碑林区李民安好又来营养快餐店,注册日期为2016年,小餐饮经营许可证上名称为西安市碑林区叫香鸡炸鸡店,两个证照经营场所一致,但名称不一样。

  记者点外卖,老板表示可以自提。记者到店发现,门口堆满了两米多高的外卖餐盒,厨房内两名工作人员,一人操作过程中戴口罩手套,另一人则徒手在称盘上放垫纸等操作,二人均未穿工作服。店内无法堂食,只能外卖或打包带走。店内摆放有营业执照,名称为西安市碑林区叫香鸡炸鸡店,注册日期为2017年。店内小餐饮经营许可证被遮挡,无法看到的注册内容。

  美团外卖和饿了么上的一家品牌店,主要销售炒饭,在美团上月销量4179份,在商家介绍中可以看到该店是CCTV展播品牌,并有营业执照和西咸新区沣东新城小餐饮店备案公示卡。

  到店自取后,记者看到店内被吧台分成前厅和后厨。后厨一进门是个不锈钢水池,水池边有白色污渍。紧挨水池有两个用来炒饭的铁板,两个铁板上都各备好一个“炒饭山”,最少有10人份。操作人员都未戴口罩、手套等,打包过程中直接用手接触食物。

  这家排骨汤店吃住一体,面积狭小,大约十多平方米。屋内靠墙桌子旁边的沙发上睡着一名大人和两名小孩,被子也散铺着,沙发床正对着厨房操作间,炉子上煮着很多砂锅。屋内摆放杂乱,冰箱内放有食材,但冰箱并未通电,冰箱门也一直开着,冰箱顶上堆放有两个纸箱、一大袋塑料餐盒、奶粉罐、玩具等杂物。墙上有营业执照和小餐饮经营许可证,与平台上证照一致。餐饮服务食品安全监督信息公示栏,食品安全等级公示一栏为空。

  记者到店自取后看到,店内悬挂了营业执照和备案公示卡。卷闸门与玻璃门之间有一个敞开式操作间,右侧放置了一个4连燃气灶,有一个小锅正在熬粥,银色的燃气灶上有白色、褐色的污迹,灶台上也有很多白色的斑点。玻璃门内,操作台都沿墙放置,右侧的桌子上放了数十盒提前准备好的小菜,中间有一个一米高的垃圾桶,没有盖子,老板在垃圾桶旁徒手处理皮蛋,未戴口罩、手套等,随后他将制作好的粥打包在一个黑色包装盒内,再用纸袋进行包装。

  饿了么上一家月销量1148的锅巴饭商家,有营业执照和小餐饮经营许可证,发证机关是莲湖区行政审批服务局,日常监督管理机构为西关食药监所。美团外卖上,该商家的食品安全档案中显示监督检查结果为一般。

  下午6时许,记者到店自取时看到,门口正好有一位送餐员在等餐。餐馆玻璃门外和卷闸门之间有一个式平台,左侧是一个洗碗池,洗碗池旁边放着两个装垃圾的铁桶,池子外侧有污渍,内侧有菜渣。右侧放了一个燃气灶,放了3个小砂锅,专门用来制作锅巴米饭。店内放了4张桌子,地板很黏,厨房门口的白色窗帘最下方已发黑,吧台外摆放着一箱尖椒、食品容器等物料,店内悬挂了营业执照和小餐饮经营许可证。

  这家店从美团外卖上看,食物图片诱人、包装精美,分为35元小份和75元大份炸鸡,价格并不便宜。而且营业资质里营业执照和小餐饮经营许可证都有,经营范围为西餐类制售,小餐饮经营许可证有效期至2019年12月。

  店里只悬挂了营业执照,未见小餐饮经营许可证。一进店正对着是一张沙发床,乱堆着衣服,旁边堆放着凳子、液化气罐、开着的小太阳、插板等物品。进店右手边是一个水池,池子里淤积着有泡沫的污水,炸鸡用的笊篱放在水池里。水池下两个满是污渍的保鲜盒摞在一起,保鲜盒里还有腌制鸡肉用的辣白菜汁液体。水池一边是一个装满垃圾的垃圾筐,另一边是电炸鸡炉。放炸鸡炉的桌子上还放有一桶面糊、洗洁精、剪刀、抹布等,桌面上和水池边上散落着面糊、面粉。桌面下方堆放着饮料箱、调料桶等杂物,到处都是油污。店内脏到无处下脚,地面上到处是垃圾和绑食材的绳子。老板身穿睡衣,全程未戴口罩、帽子、手套。店老板说,店里只做外卖,没有地方堂食,但如果要买也可以扫码付款。炸虾炸到一半,老板把沙发上杂乱的衣物简单归置,随手拿起桌上一块抹布,将电炸炉跟前的桌面和水池擦拭一番,同时将水池里泡着的笊篱拿出来,放在一块脏纸袋上,随后在水池脏水里洗抹布。洗完继续炸虾,并用手指挨个戳,看虾熟了没。

  这家面馆在外卖平台上看着非常诱人,查看食品安全档案,营业执照和小餐饮经营许可证都有,有效期至2020年4月27日。平台显示,该店主要销售焖面,每份单价在20元左右,月销量4700多份。

  记者在刚家寨商业街实地走访本店,发现这是一家只做外卖的店铺,门口放着一张破桌子,红色的棉门帘已经被抓得乌黑油亮。进入店内,地面又黑又脏,满地油渍、面渣、废纸等垃圾,左手边是一个冰柜,冰柜上放着塑料泡沫箱,星星点点都是黑色污垢。靠着冰柜放了一个脏兮兮的红毯子,桌子上抹布、油桶、碎渣垃圾浑然一体。右手边的桌子上打包盒、饮料堆放在一起,桌子底下堆放了成袋的大蒜、面粉等食材和杂物。

  店内有三名工作人员,一人在打包外卖,一人用大盆将刚做出来的面倒进另一个盆里,另一名工作人员揭开了冰柜旁脏兮兮的红毯子,下面是一堆葱花饼,葱花饼和冰柜之间用一个纸板隔开,纸板上的污垢已经成了黑色胶质粘在冰柜上。店内未见营业执照和小餐饮经营许可证。

 

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