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想开个饮品店蒙牛跨界开奶茶店想以优良奶源奶茶行业?能成下一个喜茶?

2019-10-20 01:13 作者:admin 来源:网络 浏览数:

  想开个饮品店蒙牛跨界开奶茶店想以优良奶源奶茶行业?能成下一个喜茶?,近年来,品牌跨界屡见不鲜,周黑鸭口红、可口可乐唇釉、旺旺雪饼气垫等,让各行各业都掀起了跨界潮流。

  随着电商的快速发展,跨界这一现象从少数品牌逐渐蔓延至各行各业。在2017年“天猫国超行动”中,国潮旋风强势席卷年轻人的市场,1000组旺旺56个民族罐系列一日宣告售罄;锐澳英雄墨水酒99组2秒便被抢购一空;冷酸灵火锅牙膏200件11秒遭抢光;钟薛高限量1万杯不羁一格冰淇淋10小时售空·······

  近日,见微评论得到内部消息,蒙牛近期也玩起了跨界,预计8月18日试营业奶茶饮品店“南小贝”。

  提起蒙牛,很多人立刻会联想到酸酸乳、牛奶以及草原牧场,现在蒙牛跨界做起了饮品店“南小贝”,在奶源和品控方面都以奶制品的标准进行把控。

  蒙牛集团常温事业部市场中心创新品牌部负责人波告诉见微评论,蒙牛现有的众多系列产品也都会与奶茶结合,目标是打造属于蒙牛的自有品牌。

  与瑞幸咖啡的“小鹿茶”、喜茶的咖啡相比,蒙牛似乎并没有越界过多,毕竟奶茶还占个“奶”字。然而,从制作工艺上说,奶茶还是要以茶为主。

  虽然饮品行业入门门槛较低,但做好做大还要另说,与以前相比,现今奶茶的差异性很大,传统奶茶店多用奶粉冲制饮品,在制作方面早已过时。

  以喜茶为例,创立于2012年5月12日,彼时,想开个饮品店奶茶行业已经发展30年了,很早就完成了标准化。而喜茶打破了这种传统,他们反向去洞察消费者,从中寻找研发方向。

  当时,市场上没有符合需求的茶叶原料,喜茶向上游供应链定制,改进烘焙工艺和拼配方式,“造”出一款符合自己需求的原材料。目前,喜茶所有茶叶都已完成原产地定制。

  如今,以喜茶为代表的新式茶饮市场火爆,茶饮趋于同质化,随着新式茶饮市场越来越完善,消费者的观念升级,健康、安全、无污染的产品成为顾客的普遍需求。只有紧抓年轻人美好生活方式的接触点,才能以新渠道、新方式吸引年轻消费群。

  蒙牛此时也会面临这样的难题,虽然在传统乳制品行业,蒙牛是一个行业的佼佼者。但是,在制茶这方面尤其是奶茶行业,蒙牛其实还是一个入门者,奶茶如何做好,蒙牛还需要借鉴更多他山之石。

  蒙牛方面告诉见微传媒,南小贝创立之初,蒙牛团队就与喜茶、乐乐茶等品牌深入交流,同时深入研究了饮品店的上流供应链等。蒙牛计划先围绕南京进行城市试点,之后扩大规模,在全国复制这种可以引流的这种方式。

  实际上,这也不是蒙牛的第一次“跨界”,2018蒙牛就发布了新品慢燃,正式进军新零售,同时了蒙牛慢燃纤维奶昔牛奶的“新电商“策略,牛奶在衡水工厂正式投产,奶昔牛奶也陆续在全国发货。

  如果把企业的体量比作一个矩形,那么,产品数量的多少是企业的高度,客户关系的深浅是企业的宽度,那么涉足领域的多少则是企业的长度。

  借由跨界寻求新的定位进而开拓新赛道、进入新的成长区,或许是不同类型企业选择跨界的主要动因。同时要看到的是,跨界者中,浴火者多,折戟沉沙者也不在少数。如何把控两者的界限,才是需要思考的深层逻辑。

  蒙牛如今入场奶茶业,不算迟也不算好,避免同质化竞争才是关键。可以从产品质量入手,同时借助蒙牛品牌强大的背书能力来完成初期的战略目标。

  频繁出现品牌的跨界,其实是产业制造端在迎合消费者的表现。对于品牌而言,跨界的手段能够打破产品的受众壁垒,联动不同的消费圈层,也能巩固品牌的差异化特质,提升新生代关注度,这已经成为了品牌营销和成长的重要方式。

  随着越来越多的企业在玩产品跨界模式,消费者正在对这种新兴模式失去兴趣,目前已有成为红海的趋势,但是对于品牌而言,无论是何种营销,最后还是要以品牌为核心,突出品牌的价值。

  这就意味着在跨界之后,品牌还应该关注后期的可持续发展力。这对品牌的运营、质量、设计等都提出更高的挑战。返回搜狐,查看更多推荐拓展阅读:临夏县经济开辟区左近地盘出售;临夏电信

 

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