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高颜值小清新的奶茶店常州至少有4000家

2019-05-18 09:08 作者:admin 来源:网络 浏览数:

  7月29日,周日下午2点,高温37℃,但是在新北区万达金街上,不少年轻人顶着烈日正在排队购买奶茶。这条街被奶茶爱好者戏称为新北区“奶茶一条街”,不到500米的商业街内,记者数了一下,一共有23家奶茶店。这些奶茶店装修考究,奶茶的颜值也很高,拿到手随便拍一张上传朋友圈,就能获赞不少。

  不知道你有没有发现,随着去年上海喜茶的爆火,奶茶店在常州也是遍地开花。像万达金街这样规模的“奶茶一条街”,常州仅新北区就有好几条。

  在大众点评上搜索“奶茶”,常州包括金坛、溧阳一共有4000多家奶茶店。根据口碑网数据显示,从平台消费金额显示,2017年,奶茶的年度消费金额打败了咖啡、面包,是2017年餐饮类目中最火的单品,常州平均每个人的奶茶消费达到80元。

  奶茶来到常州市场20多年,从最初的街边2元一杯,升级到现在人均15元,口味一次次升级,品牌经历了一轮又一轮的洗牌。

  常州晚报记者采访多家奶茶店老板、奶茶供货商、商业街招商人员、奶茶深度爱好者,从今天起,推出一组探秘常州“奶茶江湖”系列报道。

  “最近开的奶茶店真的太多了,都不知道喝什么了!”这是90后女生小李的烦恼。小李住在兰陵,兰陵附近的奶茶店是越开越多,除了九洲新世界的奶茶店外,周边的商业街也是开满了奶茶店。

  “奶茶店哪里最多?这我没数过,但是常州奶茶店密度最大的地方,一定是地下一层。”资深奶茶爱好者小李告诉记者。

  7月29日中午,常州晚报记者来到九洲新视界商场地下一层,刚下电梯,不需要一步,记者就看到了4家奶茶店:恋暖·初茶、米芝莲港式奶茶,noob奶茶和coco都可奶茶,而这个区域一共只有6家店,有4家是奶茶店,而且这些奶茶店的生意都不错。在这一层,记者找到了目前常州人气比较火的新晋网红奶茶店:50岚、一点点和厝内小眷村。由于是周末,这里人气很旺,如果要点一杯奶茶,至少需要排队10分钟。

  在地下一层的西侧,奶茶店的密度就更大了,在润辉超市出口处,5家奶茶店并排开着。在一些偏僻的,记者还找到了几家新开的奶茶店。记者数了一下,这里一共有16家奶茶店,还有2家奶茶店正在装修。

  根据大众点评数据显示,不包括咖啡和水果鲜榨类水吧,目前常州大型商业综合体,奶茶店数量都超过15家。

  常州晚报记者在市中心吾悦广场看到,这里有18家奶茶店;新北万达广场内,至少有10家奶茶店,而就在万达金街,有23家奶茶店。不久前,湖塘吾悦的奶茶店略微少些,只有五六家,不过在其新开辟的室内步行街内,有超过10家奶茶店。

  不仅是商业体,以前只有在市中心才能喝到的奶茶店,已经开进了各个人流量密集的社区、居民区。记者在清潭新村、翠竹新村等老新村看到,这里的商业街也新开了不少奶茶店,翠竹上,就有10家奶茶店,大多数都是近半年开出来的。

  学校附近的奶茶店更是扎堆。武进大学城附近的鸣新中、老常工院门口的健身北、河海大学附近的惠山、大渡河,奶茶店也是一家挨着一家。

  丧茶、答案茶、小确茶、情绪茶、弥茶……街头,各种以“茶”字结尾的奶茶店琳琅满目,记者观察到,这是最近1年多奶茶店起名的新现象。“其实是受了去年大热的喜茶影响,满街都是茶茶茶。”从事奶茶行业超过10年的董汶说。

  90后男生沈成最近准备在市中心莱蒙开了一家奶茶店,正在搜罗合适的商铺,之前沈成没有做餐饮的经验。“喜茶一杯奶茶要排队4小时,这钱也太好赚了。”沈成说。“奶茶不就是各种奶和茶么,花点加盟费学会配方,再做好装修和营销,我觉得要做好并不难。”

  董汶说,像沈成这样的奶茶创业者其实不在少数。“去年夏天喜茶火遍全国,常州的各种茶就多了起来。”

  “奶茶的利润比较高,而且相对其他餐饮,成本比较少,如果做得好,回本是很快的。”董汶说,奶茶的利润超过50%,一杯10元的奶茶,利润超过5元。而且,奶茶店最小只需要10平方米的商铺就能开出来,房租压力小。加上人工、装修和人员培训成本,开一家奶茶店,最少20万元就足够了。

  今年5月,董汶在五星欧尚开了一家奶茶店,前期投入约20万元。“加上外卖,每天可以卖出去200多杯奶茶,每天的营业额在3000元左右。扣去房租人力成本,每天的盈利超过1000元。

  这样的成绩单在奶茶行业只能算中等。常州晚报记者了解到,万达金街生意最好的一家奶茶店,夏天平均每天卖出去1000多杯奶茶,周末的营业额在1.5万~2万元之间,工作日的营业额也至少有1万元,利润惊人。

  新北万达金街奶茶一条街,奶茶店的生意有点两重天的意思。一点点、厝内小眷村等品牌前排满了长队,而边上的几家奶茶店却门可罗雀,走近一看,好几家奶茶店已经贴上了“店面转让”的告示。

  “最近在新北万达金街开奶茶店的很多,这股热潮是从去年下半年开始的,现在我每天接待的客户中,超过一半是来咨询投资奶茶店的。”新北万达金街招商处经理李女士说。

  “奶茶嘛,大众接受度高,投入少,所以不少投资客还是满看重这一块的。”李女士说,不过由于开店太多,奶茶店的竞争也是越来越大,一些味道差的、颜值差的品牌相继被市场淘汰。“你看我这里有23家奶茶店,其实这半年里,超过一半都换过品牌了。”李女士说,从去年年底到今年6月,已经有超过一半奶茶店关门,这些店随后被新的投资者再次租下,还是开奶茶店的居多。”

  董汶说,奶茶市场确实很大,但是其中有一大批外行进入,他们中不少人根本不懂奶茶,甚至根本不懂餐饮,一旦口味和服务跟不上,很容易就会造成关店。

 

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